Lexique RH horeca
Les termes liés au personnel et au planning dans l’horeca belge, expliqués brièvement et correctement — mis à jour pour 2026. Pas un avis juridique, mais un résumé honnête où retrouver vite l’essentiel.
Flexi-job
Arrondir ses fins de mois à tarif avantageux quand on travaille déjà 4/5 ailleurs.
Un statut où une personne qui, au trimestre T-3, travaillait au moins 4/5 (80%) chez un autre employeur peut prester un extra chez vous. Le salaire flexi est net = brut pour le travailleur (jusqu’au plafond annuel, €18.440 en 2026), et vous payez une cotisation patronale ONSS spéciale de 28%.
Lire le guide : Flexi-job dans l’horeca (2026) →Contingent étudiant (650 heures)
Le nombre d’heures qu’un étudiant jobiste peut prester par an à tarif avantageux.
Fixé depuis 2025 à 650 heures par année civile, tous employeurs confondus. Dans le contingent, seule une cotisation de solidarité de 2,71% s’applique pour l’étudiant (5,42% pour l’employeur). Au-delà, c’est du travail ordinaire avec cotisations complètes.
Lire le guide : Job étudiant dans l’horeca (2026) →Dimona
La déclaration électronique obligatoire de l’occupation à l’ONSS.
Avant qu’un travailleur ne commence, vous déclarez le début (et la fin) de l’occupation à l’ONSS. Pour les flexi et les étudiants, il existe des types de déclaration distincts (Dimona FLX et STU). La déclaration passe généralement par votre secrétariat social.
Commission paritaire 302 (CP 302)
La commission paritaire de l’industrie hôtelière — les CCT de l’horeca.
La CP 302 fixe les conditions de salaire et de travail dans l’horeca : neuf catégories de fonction (I–IX), salaires minimums (CCT 1), ancienneté (CCT 2) et primes. Les salaires ont été indexés de 2,189% au 1er janvier 2026.
Lire le guide : Barèmes horeca 2026 (CP 302) →Indexation des salaires
L’adaptation automatique des salaires au coût de la vie.
Les salaires suivent l’indice santé. En CP 302, ils ont augmenté de 2,189% au 1er janvier 2026, tant pour les minimums que pour les salaires effectivement payés. En cas de forte inflation, il peut y avoir plus d’une indexation par an.
Lire le guide : Barèmes horeca 2026 (CP 302) →Chèque-repas
Un avantage extralégal fiscalement avantageux, par jour presté.
Un montant par jour presté que le travailleur consacre à l’alimentation. La part patronale est, dans certaines limites, exonérée d’ONSS et d’impôt, ce qui la rend moins chère qu’une augmentation salariale équivalente.
Lire le guide : Chèques-repas en 2026 →Éco-chèque
Un avantage extralégal pour des achats écologiques.
Des chèques (papier ou électroniques) avec lesquels le travailleur achète des produits et services durables. Exonérés de cotisations et d’impôt dans la limite d’un plafond annuel.
Lire le guide : Éco-chèques dans l’horeca (2026) →Salaire brut vs. salaire net
Ce qui figure sur papier versus ce qu’il reste au travailleur.
Le salaire brut est le salaire avant cotisations sociales et précompte professionnel. Le salaire net est ce qui reste. Pour les flexi et les étudiants, le net est proche du brut, justement parce que les retenues ordinaires disparaissent.
Ancienneté
Augmentation salariale basée sur l’expérience / les années dans le secteur.
Dans l’horeca (CCT 2 de la CP 302), le salaire minimum augmente avec les années d’expérience. Pour classer un nouveau collaborateur, vous déterminez d’abord la catégorie, puis l’ancienneté.
Précompte professionnel
Avance sur l’impôt des personnes physiques, retenue sur le salaire.
Une retenue mensuelle sur le salaire brut, à titre d’avance sur l’impôt final. Sur le salaire flexi et sur le salaire étudiant dans le contingent, il n’y a pas de précompte professionnel.
Enregistrement du temps de travail
Le suivi des heures prestées par travailleur.
Obligatoire à partir du 1er janvier 2027 pour chaque employeur belge, avec un système objectif, fiable et accessible (le numérique est permis, le papier sans doute pas). Dans l’horeca, avec des shifts variables, cela rejoint de près un horaire numérique.
Lire le guide : Enregistrement du temps de travail dès 2027 →Réduction groupe-cible
Une réduction des cotisations patronales pour certains profils.
Une réduction des cotisations patronales ONSS pour des groupes-cibles comme les jeunes ou les demandeurs d’emploi de longue durée. Les conditions varient selon la région et le profil.
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